W skrócie:
Jak zrobić kruche babeczki? Sprawdzony przepis
Kruche babeczki wydają się być trudne i pracochłonne do wykonania. Nic bardziej mylnego. Wystarczy tylko przestrzegać kilku wskazówek, by za każdym razem bez problemu przygotować pyszny wypiek. Mam dla ciebie przepis na kruche babeczki kakaowe z kremem kajmakowym, malinami i orzechami. Pamiętaj o dobrym natłuszczeniu foremek na babeczki, następnie odstaw je na kilka minut, by masło zastygło. Foremki wypełniam ciastem i nakłuwam, by dobrze rosło. Jeśli martwisz się o równy wypiek, to możesz także obciążyć ciasto suchym ryżem lub fasolą. Jeśli ciasto opada w trakcie pieczenia, to odwróć foremkę, natłuść, przykryj ciastem i piecz tak do góry nogami. Tak już na pewno będzie idealne. Serdecznie polecam.
Zobacz w galerii, jak zrobić kruche kakaowe babeczki.
Przepis na kruche babeczki kakaowe z kremem
czas przygotowania: około 1,5 godziny
porcja na: ok. 35 babeczek
poziom trudności: średni
Składniki:
ciasto na kruche babeczki kakaowe:
- 300 g mąki pszennej,
- 60 g kakao,
- 200 g zimnego masła + 20 g miękkiego masła do posmarowania form na babeczki,
- 2 żółtka,
- 2 łyżki zimnej wody,
- 100 g cukru pudru,
- szczypta soli,
krem kajmakowy:
- 500 g masy kajmakowej lub krówkowej,
- 200 g miękkiego masła,
dekoracja:
- maliny,
- dżem malinowy,
- orzechy włoskie lub laskowe,
- opcjonalnie kilka listków mięty.
Jak zrobić kruche babeczki kakaowe z kajmakiem i owocami?
- Na stolnicę przesiej mąkę i posiekaj ją z zimnym masłem.
- Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Schowaj je na 30 minut do lodówki.
- Foremki na babeczki posmaruj miękkim lub rozpuszczonym masłem.
- Porcje schłodzonego ciasta wałkuj na 0,5 cm grubości.
- Za pomocą szklanki lub kubka o średnicy większej niż forma na babeczkę wykrój krążki.
- Wyłóż foremkę ciastem i dociśnij, brzegi odetnij nożem, a spód nakłuj widelcem.
- Piecz babeczki ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.
- Wyjmij babeczki z foremek i wystudź.
- Przygotuj krem: utrzyj miękkie masło z masą kajmakową z puszki.
- Posmaruj spód babeczek odrobiną dżemu i udekoruj kremem, owocami i posiekanymi orzechami. Możesz ozdobić je także listkiem mięty.
Czytaj także: Przepyszne ciasto z kremem kajmakowym i słonecznikiem. Wypróbuj przepis na ciasto słonecznikowiec
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
Podawaj swoje potrawy na pięknych naczyniach
![emisja bez ograniczeń wiekowych](https://s-nsk.ppstatic.pl/assets/nsk/v1.209.2/images/video_restrictions/0.webp)
Lody kawowe z kajmakiem
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?