Cosmic Dishes – projekt licealistów z „Prusa” zachęca do zdrowego odżywania i dbania o planetę

Projekt Cosmic Dishes realizują uczniowie pierwszej klasy matematyczno-fizycznej w skierniewickim Liceum Ogólnokształcącym im. Bolesława Prusa: Agnieszka Radek, Wojtek Patura, Piotr Zagawa i Szymon Kowalczyk pod kierunkiem nauczycielki Aleksandry Daciów w ramach olimpiady Zwolnieni z Teorii. Inicjatywa ta umożliwia młodym ludziom stworzenie własnego projektu społecznego, wprowadzenie go w życie i zarządzanie nim w profesjonalny sposób. Kończąc projekt młodzież zdobywa stosowny certyfikat i, co równie ważne, doświadczenie doceniane przez przyszłych pracodawców.

- Projekt Cosmic Dishes realizujemy w ramach olimpiady Zwolnieni z Teorii – tłumaczy Agnieszka Radek, liderka projektu. - Prowadzimy kampanię społeczną i publikujemy na naszych social mediach różne posty dotyczące diety planetarnej i strategii zero waste. Prezentujemy także różne przepisy.

- Dieta planetarna w głównej mierze polega na tym, że unikamy jedzenia dużej ilości wysoko przetworzonych produktów – wyjaśnia Wojciech Patura. – Unikamy jedzenia czerwonego mięsa, podczas produkcji którego wytwarza się bardzo dużo dwutlenku węgla. Rezygnujemy też z tłuszczy zwierzęcych, zastępujemy je na przykład oliwą z oliwek.

Dieta planetarna, czyli przyjazna planecie zakłada jedzenie głównie mało przetworzonych produktów pochodzenia roślinnego, ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych oraz cukru. Według autorów diety taki sposób żywienia korzystnie wpływa zarówno na zdrowie konsumentów, jak i na środowisko.
Jak dieta planetarna może wyglądać w praktyce?

- Na śniadanie mógłbym polecić na przykład koktajl z owoców. Mamy to na naszym profilu Cosmic Dishes – mówi Wojtek. - Owoce, których będziemy potrzebować to: banan, mrożone jagody albo maliny, pół szklanki mleka roślinnego i pół szklanki wody. To wszystko blendujemy i powstaje nasz koktajl bardzo pyszny.

Dokonania twórców projektu można śledzić na ich stronie www.cosmicdishes.pl, gdzie można znaleźć informacje o diecie, książkę kucharską i linki przekierowujące do social mediów.