W skrócie
Szybka sałatka z brokułem i jajkiem zdecydowanie zyskuje na smaku dzięki użyciu majonezu. Jeżeli chcesz uzyskać jeszcze pożywniejszą sałatkę, to możesz pokroić plastry boczku lub szynki i podsmażyć je na patelni, aby były chrupiące. Co więcej, taka sałatka nie będzie niskokaloryczna, ale z pewnością wypełniona smakiem. Ta sałatka jest z pewnością źródłem białka pochodzącego z ciecierzycy i jajka oraz witaminy C i błonnika z brokułów.
W galerii zobaczysz składniki potrzebne do sałatki z brokułem i jajkiem
Sałatka z brokułem i jajkiem – prosty przepis
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1 brokuł (różyczki),
- 1 jajko ugotowane na twardo,
- 1 łyżeczka szczypiorku,
- 2 łyżki ugotowanej ciecierzycy ze słoika,
- 4 migdały blanszowane bez skórki lub 1 łyżka płatków migdałowych,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu,
- 1/3 łyżeczki soli.
Jak zrobić sałatkę z brokułem i jajkiem?
Sposób przygotowania:
- Ugotowane różyczki brokułu na sposób al dente pokroiłam na mniejsze części.
- Następnie jajko na twardo posiekałam w kostkę.
- W szklanej misce umieściłam różyczki brokułu, jajko i dodałam do nich ciecierzycę.
- W oddzielnej miseczce wymieszałam jogurt naturalny z majonezem. Do sosu starłam ząbek czosnku. Sos wymieszałam ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem, solą i słodką papryką.
- Sałatkę z brokułem i jajkiem zalałam sosem.
- Przed podaniem posypałam ją posiekanym szczypiorkiem i migdałami.
Sałatka makaronowa z brokułem
Jeżeli chcesz w sałatce mieć źródło zdrowych węglowodanów, to polecam wymieszać ją z pełnoziarnistym makaronem w ulubionym przez ciebie kształcie. Ważne, aby makaron nie był rozgotowany. Osobom nieprzepadającym za makaronem można podać ugotowany brązowy ryż lub wierzch sałatki udekorować grzankami czosnkowymi z chleba pokrojonego w kostkę.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Aby gotowanie było jeszcze prostsze
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?